RESEPTI: SUBWAY KEKSIT

Ainekset – 40 kpl

225 g voita

2,5 dl sokeria

2,5 dl fariinisokeria

2 kpl kananmunia

1 tl ruokasoodaa sekoitettuna 2 tl veteen

0,5 tl suolaa

1 tl vaniljauutetta

6 dl vehnäjauhoja

200 g suklaata

Laita uuni lämpeämään 175c mieluiten kiertoilmalla.

Sekoita vatkaimella voi ja sokerit. Kaada kananmunat yksitellen joukkoon. Lisää ruokasooda-vesisekoitus (snapsilasi toimii tähän hyvin), vaniljauute ja suola.

Pilko suklaa pieniksi paloiksi (sattumia saa/pitää olla) ja sekoita massan joukkoon. Lisää lopuksi jauhot osissa.

Laita uunipellille leivinpaperi ja muotoile massasta palloja oman maun mukaan. Huomioi, että pallot leviävät melko paljon uunissa, eli ympärille pitää jättää kunnolla tilaa. Massasta tulee noin 40 kappaletta keksejä, joka tarkoitti omalla kohdalla 3 uunipellillistä. Suosittelen laittamaan uuniin pelti kerrallaan, jotta keksit kypsyvät tasaisesti. Uunipellin tulee myös vähän jäähtyä ennen uuden erän muotoilemista pellille.

Paista keksejä n. 7 minuuttia keskitasolla. Kun saavat hieman väriä, ovat valmiita. Keksien on tarkoitus jäädä hieman raa’aksi, jotta keskiosa keksistä jää pehmeäksi.

PIKKUJOULUT

Jouluaiheiset postaukset jatkuvat. Viime viikonloppuna meillä oli järjestetty ystävien kesken pikkujoulut nyyttäriteemalla. Tuomiseni muodostui mm. viinirypäleistä, konvehdeista, pipareista ja valkohomejuustosta. Lopulta kun saimme kaikkien tuomiset pöytään, ei siihen olisi enempää mahtunutkaan (kuvasta on poissa jälkiruokatarjoilu).

Sopivasti myös lumi saapui maahan, joka lisäsi omalla kohdallani joulufiilistä. Samalla reissulla sain vietyä joululahjoja, yksi asia vähemmän to do -listallani.

Ilta muodoistui naurusta, lautapeleistä ja yhdessäolosta. Toki me naiset voitimme aliaksessa ja miehet olivat jälleen huonoja häviäjiä. Puolen yön aikoihin päätin lähteä kotiin toisten jatkaessa iltaa. Sain kotiinviemisiksi konvehteja ja pipareita joita jäi yli ja ne katosi vatsan uumeniin (lue: reisiin) heti seuraavana päivänä.

Ilta oli hyvin onnistunut ja aina on yhtä ihanaa viettää aikaa ystävien kanssa ja jatkaa aiheista johon viimeksi jäätiin. Nyt on hyvä jäädä odottamaan varsinaista joulua!

Ps. Minun marraskuisesta joulusisusutuksesta on juttu Meillä kotona -digimediassa! Käy kurkistamassa pieni haastatteluni TÄSTÄ.

Scroll to top